泰式洋葱拌西冷牛排
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自用记录,搬自美食台
用料
西冷牛排 | 200克 |
新鲜薄荷 | 10克 |
洋葱 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
橄榄油 | 5克 |
小米辣 | 10克 |
香菜 | 5克 |
蒜 | 10克 |
葱 | 5克 |
生抽 | 10克 |
蒜泥 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
泰式洋葱拌西冷牛排的做法
黄洋葱切丝,放1克盐腌制3分钟,倒出腌出的水。(这样可以去除洋葱里的辣味)
煎牛排,切条。
我们调一个酸辣爽口的料汁。碗中倒入黑胡椒、生抽、白糖、鱼露、柠檬汁、搅拌均匀,酱料完成。牛排肉、洋葱、香菜、薄荷、小米椒、柠檬片与料汁搅拌均匀,这道酸辣清爽的凉拌牛排就做好了。
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