【啤酒炖牛腱】
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![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 啤酒 | 2-3瓶 |
| 牛腱 | 3条 |
| 酱油 | 1碗 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1/2块 |
| 蒜 | 1/2头 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 2块 |
| 八角 | 2个 |
【啤酒炖牛腱】的做法
牛腱清洗干净 泡去血水 在它的横面用叉子戳一戳
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备一个大的锅 把处理完的牛腱码好之后 依次放入葱 姜 蒜 辣椒 八角和冰糖
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入一碗酱油和啤酒 啤酒的量直到淹没所有食材就够了
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开大火煮开 煮开之后转小火慢炖40分钟 如果觉得不够软烂就增加炖煮的时间
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炖完之后 浸泡30分钟
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
泡完之后的样子
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冷却之后 切片装盘
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
做成牛肉拌面 淋上牛肉汤
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
卤好的牛肉汤放在冰箱里 做菜做汤的时候使用
![「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "「啤酒炖牛腱」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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