排骨海带菌汤
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菜场回来买了一堆,根据食材随便做的,简单轻松一锅汤
用料
猪排骨 | 二斤左右 |
海带根 | 半斤 |
白玉菇 | 半斤 |
香菜 | 少许 |
生姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
枸杞子、大枣 | 这些都可有可无 |
排骨海带菌汤的做法
排骨切小块洗净过水,水里加姜片,料酒去腥味
换水(一定要用热水,据说冷水会让肉质紧缩,口感不好,营养也出不来了)继续炖排骨,大概二十分钟后加入海带根跟蘑菇,大枣,枸杞子什么的!个人喜欢海带根软烂的口感就多煮了一会儿 (*^o^*)
海带根软烂即可出锅,关火后加少许盐香菜
小贴士
喜欢菌汤又买了海带根,两个都想要就混合出了这个汤,索性味道还不错 ^_^
我做汤是习惯性的加入一些枸杞子大枣什么的,之前家里还有党参⋯⋯觉得这样食补一下会很好,这些依个人口味习惯,家常做饭就是随心随性,好吃就好
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