清肠毒菜

马齿苋：既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。

马齿苋又名长寿菜，很大程度上归功于它的保肝作用。在所有植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高。欧米茄3脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病。

马齿苋还是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道属于热证的基本上可以通调，像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘等。

用料  

清肠毒菜的做法  

1. 马齿苋洗干净，沸水下锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌上蒜泥，油，酱油即可

小贴士

马齿苋性寒凉滑利，开始应该少量，适应了才能多吃

腹部受寒易引起腹泻的人
孕妇（马齿苋性滑利，有滑胎作用）
在吃中药里面有鳖甲成分的（鳖甲与马齿苋相克）
这三类人要避免吃马齿苋