用黄天鹅鸡蛋煮溏心蛋

用料  

用黄天鹅鸡蛋煮溏心蛋的做法  

1. 用普通鸡蛋做溏心蛋可能会有细菌，我家一直食用的是黄天鹅可生食鸡蛋，它引进了日本可生食标准，不含沙门氏菌，做半熟的鸡蛋料理就不用担心啦！

2. 先烧一锅足量的水，水开后转中火，轻轻放入鸡蛋，煮6分钟。

3. 煮到6分钟以后的鸡蛋迅速捞出，充分过冷水到凉透，这样做出来的鸡蛋就是完美流心的哦！记得一定要及时捞出过凉水，不然预热也会让鸡蛋进一步成熟的。

4. 等鸡蛋彻底从内到外都凉透，我们就可以小心一些地剥开蛋壳啦。