简捷版青椒土豆丝
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青椒土豆丝,孩子喜欢,简捷方便。
特点:香,脆,咸鲜味。
用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 5克 |
陈醋 | 3滴 |
油 | 10克 |
鸡精 | 2克 |
盐 | 1克 |
简捷版青椒土豆丝的做法
青椒和土豆丝分别切成丝。用凉水冲掉一点土豆的淀粉。
锅烧热加油,起泡泡状。
倒入青椒,中火翻炒3秒。
再加入土豆丝,同样火不停颠锅翻炒约10秒,目的让它不沾锅。
接下来加入生抽5克,必要时,再补充适当的盐1克左右(不能太多,因为生抽是咸的)。小火炒匀。
快起锅时滴入3滴香醋(脆),加入鸡精2克。快速拌匀,装盘起锅。
小贴士
1.喜欢吃脆土豆丝的话,尽量买淀粉少的“土豆”。
2.丝尽量切细点,切好丝后,用水冲掉一点淀粉。
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