辣味茶香凤爪

这道凤爪简单又好吃，是周末下午和男友家人一起看电影喝饮料时的小吃一号。和红茶热饮最配。

用料  

辣味茶香凤爪的做法  

1. 把鸡爪洗干净。

2. 放入沸水煮3分钟。

3. 煮好的鸡爪凉水冲一遍，把浮沫冲掉。

4. 炒锅倒入一点点油，还有冰糖。

5. 把鸡爪倒入炒锅，炒上糖色。

6. 炒锅里加入一勺料酒，炒香。加入水，没过鸡爪。加入生姜，橘皮，香菜，茶叶包，老抽，生抽，糖，盐，粗辣椒粉。再加入第二勺料酒。

7. 大火煮沸后开中火煮。

8. 一直煮到汤汁浓稠，快干的时候，开大火收汁。

9. 装盘。

10. 开吃。