木棉花棉茵陈煲鲫鱼--祛湿汤
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
广东天气时热时湿,容易困倦乏力,口干口苦,烦躁睡不安稳,就要开始祛湿啦,煲汤很随意,用料量到自己合口味就好
用料
鲫鱼 | 大条1条,或者小鱼2条 |
瘦肉 | 适量 |
鸡爪 | 5只 |
木棉花干 | 一手抓的量(4人喝) |
棉茵陈 | 一手抓的量 |
赤小豆 | 适量 |
薏米 | 适量 |
芡实 | 适量 |
2粒蜜枣,3片姜 |
木棉花棉茵陈煲鲫鱼--祛湿汤的做法
棉茵陈,木棉花干要泡泡,抓一下,换水两到三次才能洗干净
用厨房纸把鲫鱼吸干水份(记得叫鱼档老板把鱼肚里的黑色膜弄干净),热锅下点油、姜,把鱼煎两面金黄
把提前泡好的赤小豆,芡实,薏米和洗干净的木棉花干、棉茵陈一起放到煮沸的水里,大火滚5分钟,下鲫鱼和焯过水的瘦肉,大火住15分钟,小火煮30分钟,下盐,滤渣,就可以喝了。
小贴士
薏米比较寒凉,如果寒底的亲,最好把薏米干锅炒一下,放凉再用。
芡实,我喜欢先蒸一下,然后风干后装好。平时煲汤方便使用。
另外,此汤,加一个红萝卜,或者把薏米芡实,换成红花生眉豆都可以的哦
还是那句,用量和配料,大家多煲几次,总会找到最合适自己口味的量和度,祝大家煲汤愉快🤗
#木棉花棉茵陈煲鲫鱼祛湿汤 #祛湿 #茵陈 #鲫鱼 #木棉花
热门内容
大家都在看
最近更新