香酥黄金鸡排
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
面包糠 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2汤匙 |
盐 | 半小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
耗油 | 半汤匙 |
生抽 | 半汤匙 |
油 | 50克 |
香酥黄金鸡排的做法
准备好材料,把鸡胸肉反复冲洗干净,切成薄片,用刀背交叉敲打,鸡胸肉体积明显变大。
把所有腌料放到碗里,随后放入鸡胸肉,充分抓匀。
准备3个碗,分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠,按顺序把每片鸡肉均匀地沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
中小火,煎至两面金黄酥脆即可。
出锅。
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