钵子糕
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我很喜欢吃钵子糕，试了几个方子这个最合我心意
用料
| 粘米粉 | 25克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 红薯淀粉 | 65克 |
| 白糖 | 75克 |
| 水 | 240克 |
钵子糕的做法
先将粘米粉、澄粉、红薯淀粉分别加入碗中混合均匀，加入140克水搅拌至无粉粒的粉浆（过筛会更好）
![钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第2张]( "钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第2张")
锅中倒入140克水和白沙糖加热，用勺子搅拌至完全融化并煮沸。
![钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第3张]( "钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第3张")
把煮沸的糖水迅速倒入粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。
![钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第4张]( "钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第4张")
用刷子在钵子碗内刷一层色拉油，以便脱膜。
![钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第5张]( "钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第5张")
大火烧开后放入钵子碗，大火蒸10分钟转小火蒸15分钟，放凉了口感更好
![钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第6张]( "钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第6张")
很Q弹
![钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第7张]( "钵子糕的做法步骤图，钵子糕怎么做好吃 第7张")
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