钵仔糕做法

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。

用料  

钵仔糕做法的做法  

1. 先用高压锅煮熟红豆，绿豆

2. 取水和钵仔糕粉搅拌均匀

3. 取水和黄糖煮沸至黄糖融化——煮糖水

4. 关火后马上把热糖水缓缓倒进钵仔糕粉浆里，边倒边搅拌，直至完全混合

5. 烧一锅开水，放上钵仔糕模具

6. 先放入适量的红豆，再加入粉浆，直到九分满

7. 开水蒸十分钟左右，看见糕体没有白色就可以了

8. 等凉透后，用牙签脱模