五梅花（高颜值蛋包肉）

用料  

五梅花（高颜值蛋包肉）的做法  

1. 猪肉糜买来 再剁一会儿（这样会更好吃）
   加少许盐

2. 备用

3. 两个鸭蛋＋一个鸡蛋=两个蛋饼
   （加入鸡蛋会更加有韧性）
   搅拌均匀

4. 锅烧热后 放油 晃至锅都有油 倒出多余的油（油不能太多 要不然蛋液挂不住）
   小火
   倒入蛋液后
   大火
   晃锅 使蛋液均匀覆盖 从里往外晃  这步超关键
   大火
   晃锅 看到锅内的蛋颜色开始变奶黄色 出现气泡 均匀晃动锅一圈
   离火
   拿出
   

5. 均匀铺上肉糜 （肉铺的越薄越好吃）如沾手 手可先沾少许酱油 这样不沾手
   留下旁边一圈 不要铺肉

6. 将两边往里包拢 再从尾部卷起来

7. 包好后 再放在布上 包起来

8. 均匀将五只筷子围在布上
   用绳子固定好（尽量绑紧点）

9. 上锅 隔水煮 煮差不多半小时后
   稍许有点凉 趁热将布去掉 （这样布不会粘着蛋皮）

10. 完成了

11. 斜着切 更好看

12. 做好后 直接吃也可以
    想存放的久一点 可以浸在盐水里