深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥
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![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图")
用料
| 花甲 | 500克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 10克 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 小葱 | 1根 |
| 米酒 | 150ml |
深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法
食材准备好
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第2张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第2张")
花甲500克，外壳一个个刷洗干净。
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第3张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第3张")
锅中加入黄油，下入干辣椒、蒜瓣爆香
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第4张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第4张")
将蛤蜊放入小锅中，加入150ml的米酒和爆香后的干辣椒、蒜
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第5张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第5张")
将锅放入蒸烤箱中，用纯蒸模式蒸4分钟。
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第6张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第6张")
蒸好出炉后，加入2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀。
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第7张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第7张")
玻璃壶加冰块，倒入米酒。
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第8张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第8张")
吃一个花甲，配一口冰镇米酒，超赞~
![深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第9张]( "深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法步骤图 第9张")
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