专为上班一族设计的肉片备料方法

用料  

专为上班一族设计的肉片备料方法的做法  

1. 猪肉顺纹或斜纹切3一4mm厚的薄片，落油、生粉、水，拌匀。

2. 盖上保鲜膜，在2°C冰箱保存腌制24小时。

3. 24小时后取出分成小份。

4. 装入3M食品袋里，铺平。

5. 装入食品盒，分层叠好。

6. 加盖放入－18 °C以下的冰箱冷冻，肉片备料完成。

7. 需用时临时取出。

8. 用40°C温水连袋解凉，只要15分钟。

9. 加盐、酱油、葱蒜、胡椒粉、糖腌5分钟。

10. 小炒肉成品。