彩椒鸡架

用料  

彩椒鸡架的做法  

1. 鸡架洗净剁块，用料酒腌制20分钟

2. 各色彩椒去籽、洗净、切片，大蒜剁末

3. 锅中倒油热至八成，放入大蒜末，爆出香味后放入鸡块爆炒至金黄

4. 倒入彩椒块继续爆炒1分钟，撒盐出锅

小贴士

鸡上有一大块脂肪，切下来中火熬出鸡油来炒菜，会更香。