茄汁酸汤粉条

从小就爱吃妈妈做的茄汁酸汤粉条，尤其是生病没有食欲时，这道有菜有肉又有淀粉的菜能为病中的我补充营养。
还记得学生时代，冬天的时候，在冰天雪地中回到家，妈妈在温暖的厨房中忙活着做饭。在饭菜袅袅的蒸气中，喝着热汤，看着妈妈的身影被灯光镀上一层温暖的橘色光圈，心里无比安稳踏实。
离家多年，在想妈妈的时候，我也会试着做这道菜，但总感觉做不出妈妈的味道。
世间最好吃的菜，是妈妈做的菜。

用料  

茄汁酸汤粉条的做法  

1. 鸡肉煮熟，或猪肉用酱油和盐炒熟备用。

2. 粉条或米线或宽粉事先泡软备用。
   时令绿叶菜切好或用手撕好，西红柿和土豆切块，木耳泡发，干面筋泡好或湿面筋切片。洋葱切片，或葱切成葱花。

3. 锅内倒少许油，油热后爆香洋葱或葱，放西红柿炒软，根据吃饭人数加入适量清水，把土豆木耳面筋块倒入同煮。

4. 上述食材快煮好时，放入泡好的粉条，倒入绿叶菜，加少量盐。煮熟出锅。

小贴士

其实这道菜就是个乱炖，手边有神马爱吃的都能一锅烩。主要是我爱吃西红柿，所以觉得一切茄汁的菜都好吃^O^ 冬天来了，要吃热菜热饭哦>^ω^<