炝凉白菜

冬天来了，看到一棵棵的大白菜是不是想买几棵放家里，那今天就来做一道凉拌菜，能放好几天，配稀饭吃，简直是绝配嘛！

用料  

炝凉白菜的做法  

1. 洗大白菜，并切成大块

2. 白菜放到盆里，烧一壶热水直接到盆里烫下白菜，不需要太久，用筷子搅拌下，然后倒掉水

3. 将青红椒切成小圈，是那种尖尖细细地尖椒啊。干辣椒，姜切成丝。蒜成片。把这些配料放在白菜顶上。

4. 热油，油要七成热！然后泼在配料上，香味就出来了，拌下，然后放两勺盐，多放点醋，两勺糖，一勺生抽，拌匀，可以尝下，觉得缺味可以加盐，不够酸，可以放醋哈。以自己的口味为主哈。

5. 最后要盖上盖子，闷的时间越长越入味

小贴士

忘记各个步骤拍图了，不好意思啊，我还放了木耳，木耳泡发后要烫下哈。