炝莲白（酸辣白菜）
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用料
| 大白菜 | 看要吃多少啦，我扯了8片大叶子 |
| 小红干椒 | 2个 |
| 新鲜姜 | 切2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 醋 | 半勺 |
炝莲白（酸辣白菜）的做法
白菜洗干净切片，小红干椒切断，姜切段
开火倒油放少许盐防止油溅，下入花椒炒香（喜欢麻的可以多加不喜欢麻的可以少放一点调味）
放入辣椒段和姜炒香
倒入切好的白菜，大火翻炒至柔软，放少许盐，倒入醋，继续翻炒（这时候会炝出烟，没有抽油烟机的话一定要通风哦～）
拿一小块尝一下味道，淡了再加点醋和少许盐
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