凉拌紫背天葵

紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。 嫩茎叶富含钙、铁、锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分，营养价值较高，有止血抗病毒，提高机体免疫力的作用。还具有补血，清除自由基和抵抗衰老的作用，女孩子多吃美容养颜哦～

用料  

凉拌紫背天葵的做法  

1. 当然是先去超市购买新鲜的紫背天葵啦～

2. 准备好用料，天葵一定要洗干净哦～用水煮熟天葵放在一旁备用～

3. 大蒜切末，最好放置10min左右，使其充分氧化，达到最大功效～

4. 锅里加入油烧热，倒入蒜末，爆香～

5. 加入适量酱油，盐，糖，调味～

6. 把调制好的凉拌汁浇在天葵上，就大功告成啦～

小贴士

紫背天葵的味道吃起来有点腥，是正常的，口感滑滑的，吃习惯了，也蛮下饭啦～