如何让酱油变的鲜美（酱油与糖的最佳配比）
来源：菜肴屋 阅读：1.47W 次
凉拌菜，或是炒菜。
亦或是韩餐里面的大酱汤。
用一点糖，能提高鲜味，去除涩味，改善口感的同时尝不出甜味。
可以用代糖来替代。不过要看清楚代糖是几倍甜度。比如2倍甜度的代糖，就放正常白糖量的1/2就好了
用料
| 生抽:糖 | 6:1 |
如何让酱油变的鲜美（酱油与糖的最佳配比）的做法
勺子长这样哦~中式瓷勺和调料盒里自带的茶勺（图片不代表用量！只是为了显示勺子大小！）
【用法用量】: 中式瓷勺1汤匙（10ml）酱油，对应0.5茶勺的白糖![如何让酱油变的鲜美（酱油与糖的最佳配比）的做法步骤图 第2张]( "如何让酱油变的鲜美（酱油与糖的最佳配比）的做法步骤图 第2张")
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