如何让奶油打发后更稳定

来自别的菜谱，自己整理个方法。

用料  

如何让奶油打发后更稳定的做法  

1. 吉利丁片用水泡软。

2. 沥干水分。用30克清水装入碗中，放入泡软的吉利丁片，用微波炉高火叮10秒钟。得到吉利丁液。

3. 奶油打到8分的时候继续打，边搅打边放入吉利丁溶液，总这样的方法来增加奶油的稳定性，裱花后不会很快就塌了化了烂的一塌糊涂。