蔓越莓发糕
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用料
蔓越莓50 | 克 |
低筋面粉300 | 克 |
高筋面粉100克 | |
温水280克 | |
糖50克 | |
酵母5克 | |
蔓越莓发糕的做法
将酵母放入水中,搅拌均匀,静置15分钟,准备面粉,然后将水+酵母倒入厨师机中,再倒入糖,2挡揉面5分钟。后,取出湿面,揉成球形。
8寸模型刷油,将球形面团按成饼型,表面刷油,温暖处发酵1小时,8分满即可,蒸锅加水,蒸40分钟,闷5钟,即可。
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