浓香疙瘩汤
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用料
西红柿 1 | 个 |
面粉 100 | 克 |
水300 | 克(水可自行加减) |
香油 1 | 勺 |
盐 5 | 克 |
葱花 6 | 克 |
鸡蛋 1 | 个 |
小白菜2根 |
浓香疙瘩汤的做法
西红柿切丁
小白菜切丁
葱切段
锅中油烧至七成热下入西红柿丁,小火慢慢熬制浓稠,可加少许盐能让西红柿快速出汤,然后放水
面粉放入盆里,水开到最小,手拿着面盆转圈,要一个方向转圈(原谅我的刷锅布太不雅观,我忘了把它拿出去)
水开后放入面疙瘩,要搅拌一下防止粘连
下入小白菜
打入蛋液,成蛋花,最后出锅前放鸡精和香油
香喷喷!
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