不用添加剂的小油条

用料  

不用添加剂的小油条的做法  

1. 把面粉，牛奶，鸡蛋，盐，酵母，放在容器里搅拌成絮状。

2. 揉成光滑面团，用保鲜膜盖上，放冰箱里一晚上，（晚上把面和好正好第二天早上做早餐。）

3. 面团拿出来用玉米淀粉做干面，炸出来的更好吃。

4. 忘了拍敢成大片的照片了，把面团拿出来直接敢成大长方形片，千万不要揉面，直接做。再把大片切成一条条的形状。

5. 用筷子粘点水在第一层中间按一下，这一步防止炸制过程中散落。

6. 再把第二个放上用筷子压实。

7. 把两边捏一下，防止散落。

8. 油热后放入锅中炸制。温度不能太低，太低炸出来的会硬。

9. 炸制过程中用筷子翻动。避免炸糊

10. 炸至金黄就可以了。

小贴士

（面团一定放入冰箱低温醒发，不然会发过头的。）