自制油条（酵母粉方法无其他添加剂）

看了朋友盆友圈发的油条，馋了一天！疫情期间，不能出门，刚好趁家人一起团聚那就做一次试验吧！晚上和老公一起和面（我负责这种用料的准备，老公揉面），一家人一起期待第二天的美味早餐，特别是女儿，说爸爸妈妈明天早上我会不会是小馋猫！公公婆婆也说她们好长时间没吃过油条了，更不用说是自己家做的！

用料  

自制油条（酵母粉方法无其他添加剂）的做法  

1. 将称好的酵母粉，盐加到牛奶中，搅拌后加入面粉中，再加入植物油（我用的是米糠油），开始揉面，揉的时候一个方向揉，而且开始很黏手，一定不要加面粉，一直揉，差不多揉10分钟左右，给手上倒些油，把面团左手倒右手，右手倒左手，盆子里撒一点点面粉目的是为了让粘在盆子里的面用手好团在一起！

2. 这是自然放了一晚上发好的面（晚上10点左右揉的面，早上6点）。

3. 给面板上撒些面粉，把发好的面倒出来，不要使劲揉，只要表面不那么黏就可以了！把面团做成长条型，切成如上图一块，不要太薄，厚了在下油锅前还可以拉一拉！

4. 图3中的面团稍微醒10分钟，这样炸出来的油条会更松软些。将醒好的面团两个一叠加，用筷子在中间压一下，把油

5. 锅里倒些油，油量随意，但是不能太少，否则油条浮不起来。如上视频开始下面团炸油条！

6. 真的很美味！！！

小贴士

1.一定不要用水！
2.油温控制好，开始可以火大点，中间炸的过程中可以大小火切换！炸得过程中用筷子不停的翻动油条！
3.如果喜欢吃甜点的可以在刚出锅时在油条上撒一点点糖也很美味！
4.揉面过程中千万不要加面粉，会影响和的面软度，最终会影响口感！
5.建议切好的面团在下油锅前醒面10分钟左右，炸出来的油条会很泡泡的，很好吃！