无添加剂的自制草莓酱

因为疫情草莓滞销出不去
捡漏买了一盒
做了一小瓶草莓酱
健康无任何添加剂
好吃又美味😄

用料  

无添加剂的自制草莓酱的做法  

1. 将草莓洗干净放到吸油纸上擦干

2. 草莓去蒂切成小丁放入不粘锅内

3. 开启果酱模式

4. 放入冰糖，拿硅胶铲不停的翻炒防止粘锅底

5. 大概几分钟后就草莓开始出水，加入柠檬汁

6. 捞出浮沫，继续翻炒

7. 熬制粘稠时间大概一个小时，酱会越来越稠，翻炒速度要快，因为越稠保期时间会长一些

8. 大概就是这种状态不容易掉下来就是炒好了，马上放入保鲜罐

9. 炒好的草莓酱

10. 都放入保鲜罐之后马上倒置晾凉就可以放入冰箱冷藏，（倒置的原因是相当于真空，延长保期）大概一个多月，其实因为很好吃，估计几天就吃光了😄

小贴士

草莓酱变稠的时候要快速翻炒防止糊锅，另外这近2斤草莓出了300g多点的草莓酱，但是无添加，很好吃哦，做蛋糕夹心，或者蛋糕卷，面包片都可以搭配食用