纯正无添加剂草莓果肉酱

选用刚采摘的草莓制作而成，草莓味道浓厚，纯正草莓果肉无添加剂，可用于制作饮品，涂抹面包，烘焙、甜品等。
草莓旺季，怎可错过草莓果肉酱！

用料  

纯正无添加剂草莓果肉酱的做法  

1. 新鲜草莓清洗干净，去掉叶片，晾干水分备用。

2. 草莓晾干水分后，去草莓蒂。

3. 切成小块，不要问切几刀，根据草莓大小切就行。

4. 撒上白砂糖

5. 搅拌均匀，静置两小时。

6. 静置过程中需要搅拌几次，便于析出果胶。

7. 两小时后，析出的果胶。

8. 加入冰糖，大火煮开后，转中小火。

9. 中小火慢慢煮，需要不断搅拌，所以最好用不粘锅，防止粘锅。

10. 粘稠状态时加入新鲜的柠檬汁，味道没法通过视频、照片传递给大家，但是加入柠檬汁的那一刻，味道确实透着满满的清新。

11. 继续搅拌，煮至浓稠状态。

12. 关火

13. 趁热装瓶，瓶子需要提前清洗消毒。

14. 倒置隔绝空气，放凉后入冰箱冷藏。

小贴士

1、草莓酱不建议大量减糖,除非在短时间内吃完,糖可以增加保质期，减糖之后容易发霉，柠檬汁的加入可以起到防腐作用。
2、每个人做的含水量和糖量不同,保质期也不同
，所以千万别再问我可以保存多久，越浓稠，糖越多，保质期就越长。