【圣诞风】纯天然草莓酱~无添加剂，不兑水

喜欢酸酸甜甜、有果粒的草莓果酱~红红的，跟圣诞很搭哦~(我乱扯的😝)
而且制作过程非常简单(粗暴😏)。用途多多，草莓夹心面包、草莓布丁、草莓饮品……简单地拿来涂面包，或者直接吃都行。

【画外音】其实是因为我最近买的草莓质量很一般，家里人都不愿吃，只能熬酱了😂。
相信你们买到的草莓更好，会做出比我的更好吃的果酱~

份量：1罐(100ml)

用料  

【圣诞风】纯天然草莓酱~无添加剂，不兑水的做法  

1. 将草莓去蒂洗净沥干，切小粒后加入砂糖，挤入柠檬汁，拌匀。封保鲜膜冷藏6小时。(等草莓出味)

2. 草莓混合物放入不锈钢奶锅中，中大火煮沸后转中火煮至浓稠胶状。(过程中要不停搅拌，有白色泡沫要捞出)

3. 趁热装罐密封，倒扣晾凉。(如图盖上压敏片，再盖盖子，密封性更好)

小贴士

1.煮果酱用的是不锈钢锅，听说铁锅会让果酱颜色很难看，怕怕的~
2.熬果酱的锅里一定要保证无水。
3.下足够的糖才能保存比较久，柠檬汁也很够量。所以不会太甜，不用减糖。