台式三杯鸡(一)
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用料
| 鸡腿 | 750克 |
| 姜 | |
| 辣椒 | 2根 |
| 蒜头 | 一大颗 |
| 台湾米酒 | 150ml |
| 黑麻油 | 150ml |
| 酱油 | 150ml |
| 九层塔叶 |
台式三杯鸡(一)的做法
备料：鸡腿切块，姜切薄片，蒜头整瓣不切，小米辣椒切长条
![台式三杯鸡(一)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "台式三杯鸡(一)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油热爆薑，到将边缘有点卷再下一半蒜头
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再煸炒1分钟，下鸡腿
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下鸡腿
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炒到鸡腿表面干、有点焦香味再入酱油、酒
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加酱油、米酒，中火焖煮15分钟
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加九层塔、收汤汁，正宗的这时要加一匙冰糖，但我为了低醣没加
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完成
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台湾黑麻油，*宝买的到其他牌，北港麻油比较香
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如有新鲜九层塔最好，家里备着干的九层塔，临时要用时泡水也可
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小贴士
这是传统做法，改天再做快手简易版
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