超好吃的黄州藕圆子
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封城的武汉,开启美食DIY生活模式!
过年回老家才能吃到的藕圆子,今天在足不出户的家中吃到了,真是满足啊!
用料
藕 | 1节 |
藕粉 | 适量 |
花生 | 100克 |
芝麻 | 100克 |
猪油 | 少量 |
冰糖 | 适量 |
超好吃的黄州藕圆子的做法
制作芯子:1、炒花生米,熟后去掉红皮。用兵器敲成花生碎,有搅拌机的几秒打碎。2、加入熟芝麻、冰糖碎、橘皮碎搅拌均匀。
制作芯子:3、加入热猪油、少量麻油捏成一个个小丸子备用。
一节鲜藕用研磨器擦碎。
备好藕粉放入碗里。
取适量藕碎,报一个芯子,捏拢。放入藕粉中滚一滚,沾满干藕粉后放入盘里。
蒸十五分钟,撒上白糖,开吃!(我没撒,也很好吃的)
小贴士
最好是自制的藕粉,粗颗粒的。家里实在没有,用的冲泡的藕粉口感略差一点。
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