《杏鲍菇黑胡椒牛肉粒》

牛肉是我们家必吃的食物，今天选用的牛里脊🐮稚嫩。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜欢，享有“肉中骄子”的美称。

用料  

《杏鲍菇黑胡椒牛肉粒》的做法  

1. 取一个小碗放在主锅盖上，在碗内称出牛里脊、料酒、生抽和¼茶匙黑胡椒粉，取下拌匀腌制10分钟—20分钟备用。

2. 打开机器里的菜单，将10克油放入主锅，不需盖上量杯，以2 分/Varoma/速度 热油。

3. 将腌制好的牛肉慢慢的放进去，检查一定铺到锅底。

4. 加入腌好的牛里脊条，确保牛里脊条均匀铺在主锅底部，以高温模式 爆香。

5. 爆香后盛出备用
   接着将5克油、杏鲍菇、生抽和¼茶匙黑胡椒粉放入主锅，以6 分/Varoma/反转速度 1拌炒。
   

6. 最后加入炒好的牛里脊和红辣椒，以1 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。出锅啦，趁热与家人一起享用。

7. 最好我喜欢稍微在点缀一下，色香味俱全。完美👍。

小贴士

在腌制的牛肉几点稍微敲打敲打，有的牛肉有劲，会影响到口感。