枸杞大枣鸽子汤
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用料
| 枸杞 | 一把 |
| 鸽子 | 1只 |
| 姜 | 3片 |
| 红枣 | 7-8颗 |
| 盐 | 5克(随意) |
| 玉米油 | 10克 |
| 香菇切花刀 | 3-4朵 |
枸杞大枣鸽子汤的做法
鸽子买回来用料酒腌制30分钟，用水冲洗干净
主锅内加入玉米油10克，姜片3片，3分钟/120°/反转小勺爆香
加入鸽子和水(水位到达锅里max线)，设置50分钟/100°/反转小勺，等水开后温度开到98度永远不会溢锅
还剩10分钟温度调回100°，再加入大枣、枸杞、香菇。
起锅加盐，根据自己口味加
加大枣、枸杞、香菇前尝一下鸽子软硬，如果不够软可以加时间，鸽子软硬合适再加香菇，红枣，枸杞。
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鸽子有老有嫩，所以烹煮时间需要观察
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