下饭的竹笋炒肉丝

用料  

下饭的竹笋炒肉丝的做法  

1. 1、肉丝先用盐酱油淀粉香油腌制一小时以上。
   2、竹笋丝清洗浸泡。
   3、开水下锅焯熟竹笋丝备用

2. 1.起油锅放入蒜片，爆香后先放入肉丝炒七成熟。
   2、再倒笋丝翻炒。
   3、起锅前加入酱油、盐、鸡精调味。
   4、如果喜欢，还可以加入南方人才懂的虾酱。
   夏天一道爽口下饭的竹笋炒肉丝便好了。