酸菜面块
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用料
| 酸菜 | 泡酸菜 |
| 泡椒 | 面粉 |
| 油 | 盐 |
| 小葱 | 大蒜 |
| 耗油 | 香菜 |
酸菜面块的做法
和面 醒面
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准备食材 酸菜 香菜 小葱
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酸菜 小葱切成末
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泡酸菜切细丝
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姜蒜剁成末
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瘦肉切片 加入水淀粉 盐腌制半分钟
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锅里先下菜油七成热 再下鸡油 下姜蒜末煸香
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下切好的酸菜 炒三分钟加水 待水开后小火熬五分钟
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下肉片 加耗油 加盐
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面皮切成条 另烧开水煮 熟了垫碗底
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倒入酸汤 加小葱 香菜末 就ok 喜欢吃辣加辣椒油
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