清徐沾片子 （山西面食

清徐沾片子是清徐的特色美食，健康好吃。

用料  

清徐沾片子 （山西面食的做法  

1. 豆角去丝，煮到八九成熟。
   放一边晾干水分。

2. 面粉加水，弄成面糊状。
   低筋面粉需要加入一个鸡蛋，不然不好裹在豆角上。
   搅拌到无颗粒状态。

3. 拿一个碟子 ，或者小盆 放入面粉（干粉）。
   
   豆角裹面粉，再裹面糊。
   
   入开水锅煮，水开后转中小火，以免面糊散开。
   

4. 熬一个番茄酱。炒个小菜。

5. 蘸着，开吃！