用料
莴笋蛋花汤的做法
莴笋削皮切片
鸡蛋打散，加一点水淀粉，去掉蛋液里的泡沫
锅里放水烧开，加一点盐，放入莴笋片
汤里加些水淀粉，烧开后关小火，蛋液通过漏勺打入汤里，慢慢搅动，形成碎碎均匀的蛋花
关火后加入香菜末，一点鸡精，几滴香油，搅匀
