辣椒擂皮蛋 by wqy
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 辣椒粉 | 勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
辣椒擂皮蛋 by wqy的做法
蒜瓣 去底 刀侧拍扁 去皮 冲洗 剁成蒜末
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第2张]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第2张")
辣椒 明火烤
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第3张]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第3张")
蒜末内 放入适量辣椒粉
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第4张]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第4张")
烤过的辣椒 去蒂 去皮 撕成丝
皮蛋去壳
皮蛋、辣椒丝、蒜末、辣椒粉，混合，用食品带 套住擀面杖 擂皮蛋![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第5张]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第5张")
淋上0.25汤匙醋、0.25汤匙生抽、几滴香油
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第6张]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第6张")
撒上 熟白芝麻 即可
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第7张]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步骤图 第7张")
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