麻辣双脆北极虾
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用料
| 鸡肫子 | |
| 小米锅巴 | |
| 野生北极虾 | |
| 青蒜 | |
| 核桃 | |
| 红辣椒 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 辣妹子辣酱 | |
| 香葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 酱油 | |
| 料酒 |
麻辣双脆北极虾的做法
北极虾解冻擦干水分，均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉
![麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肫洗净切片，用料酒、盐腌渍，红辣椒切斜段、青蒜切斜段，葱姜切末，蒜切蓉
![麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒锅上火加热，加少许油烧至六、七成热，将北极虾放入炸到香酥金黄捞出
![麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里的油将鸡肫片划熟捞出，锅留底油，煸香花椒放葱姜蒜，放入干辣椒编出香味，放入辣妹子辣酱编出红油，把炸好的北极虾再倒入锅中，加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀，最后撒入锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可
![麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣双脆北极虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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