肉沫盖鸡蛋豆腐

用料  

肉沫盖鸡蛋豆腐的做法  

1. 豆腐切成一立方厘米的块，煮熟，捞出

2. 鸡蛋打匀加纯净水，待豆腐放凉，浇到豆腐上，在锅中蒸十分钟

3. 铁锅加多一点油，油烧开后，放入大葱末姜末翻炒。然后放入肉沫。然后关小火，倒入耗油生抽老抽翻炒。最后放入香菇末胡萝卜末翻炒。然后加水慢炖。待水分快干的时候加入勾好的芡汁。搅匀。出锅，撒上小葱的绿叶碎末。