肉沫豆腐鸡蛋
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非常适合老人小孩吃
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 猪肉 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
肉沫豆腐鸡蛋的做法
我家没有瘦的猪肉了，只好拿点肥肉切沫了
![肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我用的是乳脂豆腐，比较嫩，可以放四个鸡蛋，也可以放1个鸡蛋，看个人爱好
![肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉切成碎末，也可以买现成的猪肉馅
![肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把豆腐放锅蒸，大概20分钟左右
![肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉沫豆腐鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后将蒜切成沫，放锅中爆香，下入肉末翻炒，待肉末微黄的时候下蚝油，生抽，糖，盐，葱花翻炒均匀，然后用倒入些许水，等水起泡之后用水将淀粉搅匀，倒入锅中，直至浓稠
将调好的浓汁淋到蒸好的豆腐上即可
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