懒汉一小时卤鸡爪

就快解封胜利了，冰箱也剩下有啥吃啥的境地。 发现春节前还储藏了一袋鸡爪，赶紧来撸了吧！

用料  

懒汉一小时卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪拿出化冻，然后随冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，开火将水烧开，焯水并撇掉浮油末。然后将鸡爪捞出放入冷水中降温，记住一定要用冷水浸泡降温，这样鸡爪才会脆。

2. 锅烧热，加入适量食用油，小火加入葱白段和姜片煸香，然后随个人喜好加入生抽、老抽、白糖、蚝油、花椒、姜片、料酒等（还可以加入你喜欢的其他调料），加入水和冷却后的鸡爪，大火烧开。

3. 然后转入中小火慢炖，炖半小时左右

4. 最后大火收汁，撒入适量葱碎、孜然，稍微翻均匀混合一下，然后出锅

5. 总体味道还不错

小贴士

有的朋友喜欢先把鸡爪煎一下，但是经常嘭得一身。其实按本法做，不煎也是可以的。