三部曲/十三香小龙虾🦞
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自己制作美味小龙虾🦞其实没有那么难:一炒配料,二炒龙虾,三啤酒炖煮,即可完成。
用料
小龙虾 | 3斤 |
十三香 | 4勺 |
干辣椒 | 5个 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
啤酒 | 半瓶 |
盐 | 20克 |
西红柿 | 半个 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 4勺 |
三部曲/十三香小龙虾🦞的做法
准备炒制小龙虾所需配料
减去小龙虾的大钳子,抽虾线,刷洗干净。1 如果龙虾达到6钱每个,可以保留大钳子。如果购买的是小龙虾,建议全部剪去。2 抽虾线只需捏住虾尾三片之中的中间一片,轻轻一抽就能顺利完成。3有剪去虾头清楚黑色部分的做法,我感觉那样很容易流失虾黄,故而保留。
锅内放油,将配料炒制干香焦黄。
放入龙虾,翻炒均匀至变色。
加入十三香,料酒,酱油,盐和糖,然后加入少量清水,大火炖煮。
煮至汤汁浓稠即可出锅。
撒上香菜装盒,可以带去野餐或送给朋友的美味小龙虾外卖完成🦞
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