术后乌鸡红枣汤
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原本是用鸽子来替代乌鸡,但去市场太晚,没买到,就退而求其次,使用乌鸡,功效虽然比鸽子汤稍微差一点,但对术后的人群也是有帮助的。
这款汤不但对术后人群有帮助,对于女生的生理期后,也是有补气血的功效。
所以偶尔喝一下,也是挺不错的!
用料
乌鸡 | 半只 |
枸杞 | 约5g |
红枣 | 约10颗 |
盐 | 少许 |
党参 | 4颗 |
淮山 | 4片 |
桂圆 | 约10g |
术后乌鸡红枣汤的做法
首先,依次准备材料并清洗干净备用。
注意!!!红枣要去核!!!
为什么红枣要去核?小时候听麻麻说,红枣带核煲汤,容易上火,所以要去核,这个没有深究,基本煲汤都去核。然后把乌鸡砍成小块,清洗干净。
准备飞水,去掉乌鸡上的血水。接着去完血水的乌鸡,用自来水再清洗一下。
把汤料以及乌鸡一起放到家用紫砂汤煲里。一般我都选择快速汤3个半小时,因为这是汤类里面最短时间的。
正常来说,汤不要煲太久,沸腾后中小火一个半小时即可。
但由于下班到家已经很晚,不太可能一直盯着煤气炉煲汤,所以都是用电汤煲进行煲汤,这样明天就可以有热热的鸡汤喝。
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