山药红枣乌鸡汤
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
刚生完宝宝两个月,要好好给自己补补,也要给宝宝足够营养。
用料
乌鸡 | 只 |
山药 | 根 |
红枣 | 颗 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
山药红枣乌鸡汤的做法
乌鸡洗净切块,飞水,最好温水或热水下锅,冷水下锅会营养流失严重,捞完浮沫,立马用冷水冲凉乌鸡块。
红枣洗净,山药削皮切断,姜可放可不放,个人觉得没区别。
砂锅洗净,放冷水和食材,水跟食材比例1:7,大火烧十分钟,途中不要揭盖 ,“跑气”的汤会没原汁原味。
大火转文火炖2到3小时
放适量盐,不要搅拌,否则会有一股生盐味,大火煮十分钟,也不要中途揭盖,让味道全进去,汤更浓。
热门内容
大家都在看
最近更新