牛腩年糕

焖牛腩

用料  

牛腩年糕的做法  

1. 牛腩洗干净沥干水之后切成自己喜欢的块状；胡萝卜削皮切块；彩椒去籽去蒂切丝。

2. 中等大小的砂锅，放少许油，均匀分布在砂锅表面。锅热后，中火，放入牛腩块，煎到表面微微焦时，放入胡萝卜一起炒。然后倒入料酒，盖上盖子焖1分钟。

3. 打开盖子翻炒一下，酒差不多干了加入水。水盖过材料，同时加生抽冰糖等调味，盖上盖子，转小火焖。焖至牛腩软熟即可。

4. 待锅内汁约三分之一时候，放入年糕条。

5. 年糕条也差不多变软之后放入彩椒丝，收干汁。

6. 关火。

7. 装盘呐！撒上炒香的芝麻，就可以吃了啦！记得要搭配蔬菜一起吃哦，烫青菜就很健康又方便〜〜

小贴士

不加年糕的话就是胡萝卜焖牛腩啦。是因为懒，就加入年糕条变成主食。两人份。