手残党也可以做好的榴莲千层
来源:菜肴屋 阅读:8.2K 次
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 95克 |
黄油 | 14克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖1 | 26克 |
牛奶 | 250克 |
糖2 | 45克 |
榴莲 | 200克 |
动物奶油 | 500克 |
手残党也可以做好的榴莲千层的做法
将牛奶,鸡蛋,黄油,面粉,玉米淀粉,糖1搅拌均匀,搅拌到顺滑无颗粒,先液体后粉的顺序放入盆中,搅拌好的液体过筛三四次,基本就非常顺滑了
我用薄饼机做的,做出来的的非常薄又省事,蘸下面糊就行,不过薄饼机做的在他加热时候会有糊的地方,如果不听火一直做,大概有1/4会一年有一点焦边,可以放在千层中间,口感一点都不影响。
我特意放在上面了一张有焦边的大家可以看下,这是我吃过的最多层的千层。
说下馅料:奶油500克,糖2打发,然后把榴莲肉混合均匀,就可以一层千层,一层奶油的做了。
ps:奶油请务必用动物奶油,别用植物的,也别用混合的,乳脂奶油现在很多也不是动物的。可以推荐几个比较好吃的动物奶油:蓝风车,铁塔,总统这三个都好吃切好的样子,超级诱人。我家刀比较快,而且我是开空调做的,做好就直接切了,如果室内温度高一点的,怕切不好的,冷藏2小时再切,口感也是最好的
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