自制陈皮煲仔饭

加入陈皮和米饭一起煮，增加了煲仔饭的味觉层次。用了公平腊肠和信香香菇，公平腊肠的香味和信香香菇的香味混合更加增加了煲仔饭的风味。

用料  

自制陈皮煲仔饭的做法  

1. 准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米。

2. 大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

3. 水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍，不需要太久。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，青菜依次摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

4. 在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

5. 下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。

6. 已经做好一个教学视频，想看的可以私信我。

小贴士

米饭不易泡太久，2个小时左右就好，陈皮记得切粒。