羊腿肉炖萝卜（清炖版）

这是一款非常适合冬天吃的菜，配米饭小菜非常棒，制作也简单，你需要的只是一点时间

用料  

羊腿肉炖萝卜（清炖版）的做法  

1. 羊腿肉切块，可以尽量大一点块
   烧开水后放入羊腿肉煮几分钟捞出备用

2. 白萝卜用刮皮刀去皮切菱形块，喜欢大块就切大块
   烧开水放入白萝卜煮五分钟捞出

3. 凉水加入羊腿肉，加葱、姜、香叶，可适当多加水，这样就有汤喝了，大火炖15分钟，期间将浮沫撇出去，待汤变清，没有浮沫加入萝卜中火炖半个小时.

4. 尝一下羊肉是否熟了，萝卜此时已经微微透明，加盐，需要尝试口味，不要太咸，再煮十分钟。

5. 起锅前如果喜欢微辣，加入两勺辣椒油，增加色泽和味道的层次，就可以出锅了，加入香菜点缀，开吃！

6. 为保证营养均衡，建议搭配小青菜凉拌和豆米饭，为健康加油！

小贴士

羊肉最好选绵羊肉，肉质细嫩，爱熟，还不膻！
建议尝试用鹰嘴豆和米饭同煮，鹰嘴豆提前泡一天，和米饭同煮，正常加水，鹰嘴豆营养丰富，又没有豆腥味，非常适合常吃！