儿菜肉片炒木耳
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![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃")
儿菜也可用其他根茎类食材替换，木耳炒肉也是同样的做法
用料
| 儿菜 | 350克 |
| 木耳 | 一把 |
| 肉片 | 50克 |
| 青蒜或小葱 | 1-2根 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 2克 |
| 味极鲜生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
儿菜肉片炒木耳的做法
儿菜切片
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
木耳泡发
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜或葱切好备用
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倒油，➕盐，放肉，煸炒
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
➕酒+味极鲜生抽，翻炒均匀
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➕儿菜片，翻炒均匀
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
儿菜翻炒十几秒，➕木耳，改中小火，因为木耳遇油会吧啦吧啦小爆
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒，➕盐+酒+小半碗水，翻炒均匀
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
马上盖锅盖，中小火20秒
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
➕青蒜或葱，大火翻炒
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炒至菜面有点油亮，锅里汤汁尚有一点的时候就可以出锅了
![儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "儿菜肉片炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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