爽口紫甘兰
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夏天,就喜欢这爽口、健康、美味的味道!
用料
紫甘兰 | 1个 |
红辣椒(或胡萝卜)、大蒜 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
白醋 | 适量(我用的大半瓶) |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香麻油、花椒油 | 适量 |
耗油 | 适量(可不放) |
爽口紫甘兰的做法
1.首先将紫甘兰掰成片装,清洗后用盐水浸泡半小时,再用纯净水冲洗一遍沥水。
2.把紫甘兰、红辣椒切丝,加入大蒜(大蒜最好拍一下好入味),凉干水后,适当晾晒下,无明显水珠。3.加入适量的盐和白糖拌均匀,进行腌制约1小时左右。
4.再放入芝麻、倒入白醋、生抽、香麻油、花椒油(也可以放适量的耗油调味)一同拌均。
5.最好装进保鲜盒封好,放冰箱冷藏2至3天入味,即可食用。
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